(Quelle COOP)
Ein genussvolles Feriengefühl verpackt in ein 140-ml-Becherli – das vermittelt der junge Thurgauer Familienbetrieb Meister Glace. Pünktlich auf die Sommersaison hin sind die beliebtesten Meister-Kreationen in regionalen Coop-Supermärkten zu finden.

Erste wärmende Sonnenstrahlen locken die Menschen in Arbon TG nach draussen an den See. Unter ihnen: Alessio Frisulli (30) und Lorena Fontanive (30). Die beiden haben sich soeben zwei Becher Glace aus dem Automaten und zwei Liegestühle geschnappt, um sich an diesem Mittag kurz zu entspannen. Das Mango- und das Tiramisu-Glace, das sie genüsslich löffeln, ist nicht irgendein Dessert – es sind Meister Glaces aus eigener Produktion. Entspannungsmomente wie dieser sind für Alessio und Lorena derzeit allerdings selten. Denn sie haben alle Hände voll zu tun: Bald kommen fünf ihrer Kreationen in ausgewählten Thurgauer Coop-Läden (siehe Box) in die Gefriertruhen.

Hier in der Region werden die Glaces auch in sorgfältiger Handarbeit hergestellt. Unter der Regie von Produktionsleiter Alessio entstehen in der ehemaligen Käserei in Zihlschlacht Glaces nach italienischem Vorbild. «Ferien, Sonnenschein, Erinnerungen an Italien. Dieses Gefühl wollen wir in die Schweiz bringen», erklärt Alessio. Drei der vier Macher von Meister Glace haben italienische Wurzeln, inklu-sive der Gründerin Tatiana Manzan (54), welche die Schwiegermutter von Lorena ist. Trotzdem entschieden sie sich bewusst für einen Namen, der auch für hiesige Ohren verständlich ist – und der nach höchster Qualität und Handwerkskunst klingt.

Kein leeres Versprechen: Tüfteln, Testen, ständiges Verbessern und genaues Arbeiten sind für die vier Glace-Meister aus Zihlschlacht selbstverständlich. «Beim Herstellen der Glace-Masse lebe ich meinen Perfektionismus aus», verrät Alessio augenzwinkernd. Er achte akribisch darauf, dass die Mengen der Zutaten aufs Gramm genau stimmen. Handwerklich talentiert und exakt sei er schon immer gewesen, meint Lorena. Sie kennt Alessio schon, seit die beiden zusammen die erste Klasse besuchten.

Glace-Genuss rund um die Uhr
Das allererste Meister-Becherli verkaufte das junge Unternehmen vor genau einem Jahr. Im Automaten, den sie vor ihrer Manufaktur in Zihlschlacht platziert haben. Seither ist die Anzahl Verkaufsstellen stetig grösser geworden – die meisten davon sind eigene Glace-Automaten in der Ostschweiz. Alessio staunt manchmal, wenn er die Verkaufszahlen anschaut und sieht, dass ihre Becherli sogar mitten in der Nacht gefragt sind. Wie hält er es selbst mit dem Glace-Genuss? «Mein Gefrierschrank zuhause ist voll mit Meister Glace, ich esse mehrere pro Woche», verrät der Produk- tionsleiter. Bis jetzt sei ihm das Glace-Essen noch nicht verleidet. Und beim Produzieren machen sie selbstverständlich immer den Qualitätscheck und probieren. Die Jungunternehmer blicken mit Stolz auf das bisher Erreichte zurück. «Glace macht uns einfach glücklich – und dass Coop jetzt Teil unserer Erfolgsgeschichte ist, macht uns umso glücklicher.»

5 × Meister Glace
Seit Kurzem sind die Sorten Bananensplit, Crème Brûlée, Mango- Passionsfrucht, Panna-cotta-Waldbeer und Tiramisu von Meister Glace in folgenden Coop-Läden in der Region erhältlich: Aadorf, Amriswil, Arbon Novaseta, Bischofszell, Frauenfeld Schlosspark, Kreuzlingen Karus- sell, Rickenbach und Weinfelden Thur Markt.

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